HomeBrassage de bièreUNE HEUREUSE NUIT PASSÉE AVEC PRAIRIE ALES

UNE HEUREUSE NUIT PASSÉE AVEC PRAIRIE ALES

Nous, à San Francisco, avons récemment traversé le creuset connu sous le nom de "San Francisco Beer Week", qui devient de plus en plus grand et écrasant chaque année. Je suis passé d'un participant actif à plusieurs événements à un simple "barboteur", montrant jusqu'à quelques événements moins importants si et quand l'esprit me touche. Cette année, cela ne m'a vraiment amené qu'à un seul événement: la prise de contrôle de PRAIRIE ALES !! Oui, la majestueuse Prairie Ales d'Oklahoma a transporté toutes sortes de saisons rares et sauvages, de bombes brett et d'autres expériences au Mikkeller Bar à SF, avec un brasseur en chef Chase Healey – dont vous vous souvenez peut-être que nous avons interviewé ici – faisant le voyage avec ses nombreuses créations glorieuses. Je pense que Chase et son équipe se sont classés parmi les 5 meilleurs brasseurs de la terre verte de Dieu cette dernière année, et je voulais jeter un "regard plus profond" sur ses créations plus étranges et moins disponibles. Peut-être l'un des avantages de de nombreux événements de la Semaine de la bière qui se déroulent en même temps est que la population en plein essor de la baie de la bière est en train d'être suffisamment diffusée pour que les événements de "niveau 2" comme celui-ci soient moins encombrés. Dieu merci, parce que mon copain buveur et moi avons tout de suite cloué une table et nous sommes mis au travail – nourriture et Prairie Ales sur le même billet. Donc, si vous vous demandez ce que Prairie a apporté, permettez-moi de dire qu'elle a beaucoup apporté. Tout ce que vous avez vu dans une bouteille – de Prairie Ale à «Merica à Bombe à la norme – était sur le brouillon ce soir, tout comme un certain nombre d'autres créations sur le brouillon uniquement – c'est là que j'ai essayé de passer mon temps.Prairie a tendance à se concentrer sur les saisons terreuses et savoureuses comme recette principale, et à créer des variations de celles de différentes formes. Bien sûr, Healey et l'équipage ne s'arrêtent pas là. J'ai essayé trois bières que je n'avais jamais eues auparavant: ELIZABETH, SPECTRUM et POTLATCH. Des trois, "Elizabeth" est la seule sur laquelle j'ai pris de bonnes notes, même si je les ai toutes notées. J'ai commencé avec "Elizabeth", et elle était ma préférée. C'est une bière de ferme qui "vieillit sur les abricots" et qui a un peu acide, donc elle a une qualité rustique et super belge tout en étant facile à boire et complexe à la fois. Vous connaissez le grand art quand vous le goûtez, et c'était presque un chef-d'œuvre: 8.5 / 10. Les autres, eh bien, je me suis mis à parler beaucoup et je me suis seulement rappelé que "Spectrum" était une saison presque aussi bonne qu'Elizabeth (8/10) et que "Potlatch" était un léger recul par rapport à ces hauteurs mais toujours un breuvage juste d'origine de style inconnu (7/10). A eu la chance de monter et de plaisanter avec Healey mais a respectueusement refusé. Je déteste ce genre de nez brun de brasseur, pour être honnête. Très heureux de boire ses bières, cependant, maintenant et pour toujours.

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