HomeBrassage de bièreUNE ENTRETIEN AVEC DERRICK PETERMAN de «RAMBLINGS OF BEER RUNNER»

UNE ENTRETIEN AVEC DERRICK PETERMAN de «RAMBLINGS OF BEER RUNNER»

S'il n'y avait pas eu le «sport» de la course, il est fort probable que Beer Samizdat n'existerait pas, car je serais en surpoids de vingt à trente livres et donc peu susceptible de me livrer à de la bière artisanale grasse aussi souvent que moi. D'une certaine manière, la course et la bière vont de pair pour beaucoup de gens. En lançant mon blog Hedonist BeerJive en 2006, j'ai également découvert pour la première fois de la vraie course de fond. Les deux se sont bien mariés. Boire pour courir, courir pour boire. Une petite action de quadruple douleur et de tibia divise grandement la culpabilité de ce bombardier de 22 onces que vous avez abattu la nuit précédente. Maintenant, je participe, si vous voulez, à plusieurs demi-marathons et 10 km chaque année et j'envisage même un marathon avant de détruire totalement mes genoux et mes pieds pour de bon.

Derrick Peterman comprend. C’est ce que l’on pourrait appeler un «couleur de bière». J'ai découvert cette tribu d'individus autoproclamés sur Internet – la chose rampe avec eux. Il existe plusieurs blogs consacrés à l'amour simultané de la course et de la bière; celui que j'aime vraiment lire est RAMBLINGS OF A BEER RUNNER de Derrick. Publié à Belmont, en Californie, où il vit, Ramblings regorge de bonnes informations sur les brasseurs locaux; histoires de formation exténuantes; bombardiers consommés seuls après le coucher des enfants; et la réalisation de soi qui vient de se punir de mile en mile pour aucun autre but que de pouvoir boire plus de bière et avoir «plus de quarante ans et se sentir foxy», comme le dit un t-shirt ironique.

Nous avons rencontré Derrick par e-mail, et c'est ce qui s'est passé:SAMIZDAT BIÈRE: Définissez, si vous voulez, le lien qui existe entre la bière et la course à pied.Derrick Peterman: Je ne peux pas vraiment mettre le doigt dessus, mais là où il y a beaucoup de coureurs, il y a de fortes chances que vous trouviez de la bière. Je pense qu'une partie du lien est que la bière est une boisson assez populiste sans élitisme pour la plupart et que la course est un sport assez non élitiste. Le chronomètre ne joue aucun favori, et tout ce que vous avez à faire est de lacer vos chaussures de course, de courir à l'extérieur et vous êtes un coureur. SAMIZDAT BIÈRE: Courez-vous comme un moyen de vous débarrasser des kilos qui autrement proviendraient de votre dépendance à la bière artisanale? Ou buvez beaucoup de bière artisanale parce que vous savez que vous êtes un coureur et que vous pouvez vous en sortir – ou les deux?Derrick Peterman: J'adore sortir et courir chaque jour. Depuis que mon père et moi avons décidé de nous entraîner pour une course de 10 kilomètres à l'âge de douze ans, la course consistait à fixer des objectifs, à surmonter les obstacles pour les atteindre et le sentiment d'accomplissement associé à cela. J'ai couru sur les équipes de cross-country et d'athlétisme au lycée et au collège, et à 44 ans, j'aime toujours sortir et participer à des courses, et les expériences de tous les succès et échecs m'ont vraiment aidé dans ma vie professionnelle et familiale. Profiter d'une bonne bière est un bon "ying" pour le "yang" de course, et le fait que la course brûle les 1 à 3 bières que je m'autorise chaque jour est un bon avantage secondaire.SAMIZDAT BIÈRE: Pourquoi pensez-vous qu'il existe plusieurs blogs et sites sur la course à pied et la bière? Y a-t-il quelque chose dans cette activité particulière qui se prête également à boire de la bonne bière?Derrick Peterman: Eh bien, je pense que courir, c'est beaucoup explorer et repousser les limites, et c'est ce que font les meilleurs brasseurs. Je pense aussi que beaucoup de coureurs limitent le nombre de bières qu'ils boivent, et donc pour ces temps limités pour se livrer à une bière, vous pourriez aussi bien avoir les bonnes choses.SAMIZDAT BIÈRE: Que pensez-vous des différentes allégations de santé entourant la bière? Avez-vous pu vous convaincre que la bière est vraiment bonne pour vous?Derrick Peterman: Il existe de nombreuses études qui confirment essentiellement ce que chacun a compris. Le consensus semble être que ne pas boire de bière ne vous rend pas automatiquement plus sain, qu'une bière ou deux par jour ne vous feront pas de mal, et boire régulièrement plusieurs bières par jour va causer beaucoup de problèmes. La bière peut faire partie d'un mode de vie sain. C'est ce que vous consommez et votre niveau d'activité qui compte vraiment.SAMIZDAT BIÈRE: Je sais qu'il y a le concept d'une «course de bière», à laquelle je n'ai pas encore participé. Je crois qu'il s'agit de boire en courant ou peut-être seulement après avoir couru. Ou peut-être que ça va de brasserie en brasserie. Pouvez-vous clarifier pour nos lecteurs?Derrick Peterman: La course à la bière prend plusieurs formes. Quand j'ai couru le cross-country à l'université, nous avions une tradition une fois la saison terminée appelée Chunder Run. La course a eu lieu vers minuit, et chaque coureur a commencé la course en buvant une canette de bière aussi vite qu'ils le pouvaient, puis après chaque mile, vous deviez boire une autre bière, pendant cinq miles et à l'arrivée, vous deviez boire une autre bière pour terminer le Chunder Run. Chunder est un terme d'argot australien pour barf et la légende veut qu'en Australie, ils transportaient des seaux pour transporter n'importe quel chunder sur la ligne d'arrivée.Il existe également un événement similaire appelé le Beer Mile, où une bière est consommée avant chacun des quatre tours de 1/4 de mile autour d'une piste pour parcourir un mile. Cet événement a même son propre site Web www.beermile.com et le calendrier et la tenue des registres semblent être pris très au sérieux, vous vous attendez à ce que cela devienne un jour un événement olympique.Mais généralement, une course à bière implique une course qui se termine au bar ou à la brasserie, ou implique quelques arrêts en cours de route, une sorte de tournée des bars où tout le monde court jusqu'à chaque bar. Le San Francisco Beer Week Beer Run que Brian Yaeger, Bryan Kolesar et moi-même avons organisé ces deux dernières années dans le cadre de la San Francisco Beer Week est de cette variété. Nous avons eu une soixantaine de personnes qui se sont présentées à Social Kitchen lors de la course à la bière de cette année avec un arrêt facultatif d'un Magnolia's Brewpub et tout le monde semblait s'amuser. http://beer-runner.blogspot.com/2011/02/discoveries-from-2nd-annual-sf-beer.html) Je pense que la prochaine édition de Beer Run pour SF Beer Week va être encore meilleure, et oui, c'est une prise sans vergogne pour cela.SAMIZDAT BIÈRE: Votre blog, Ramblings of a Beer Runner, couvre tout, de votre programme d'entraînement à votre brassage à la maison jusqu'à la dernière bonne bière que vous ayez eue. Avez-vous un plan directeur pour le blog, ou est-ce que vous aimez vous amuser pendant votre temps libre?Derrick Peterman: Mon plan directeur est de continuer à jouer avec lui pendant mon temps libre. Il y a l'objectif à long terme de devenir un meilleur écrivain et peut-être de le transformer en petit travail à temps partiel si jamais je suis assez bon dans ce domaine. Plus j'écris, plus j'apprends à quel point il est difficile de bien faire.SAMIZDAT BIÈRE: Que pouvez-vous nous dire sur la péninsule et la baie du Sud, au sud de San Francisco, où vous vivez, en ce qui concerne la bière artisanale de qualité? Y a-t-il eu des développements positifs ces dernières années?Derrick Peterman: Ce qui s'est passé tranquillement à South Bay, c'est que des endroits comme Faultline Brewing, Gordon Biersch et BJ's Brewpub deviennent des endroits pour «déjeuner» et réseauter. Bien sûr, c'est assez d'entreprise et non révolutionnaire, mais quand on y pense, c'est un point d'entrée assez logique de la bière artisanale dans la culture de la Silicon Valley.ÊTREER SAMIZDAT: Quelles sont les tendances que vous avez vues dans le monde de la bière artisanale au cours de la dernière année ou qui vous excitent? Tout ça vous claque?Derrick Peterman: Ce qui m'excite vraiment, c'est que la bière artisanale est devenue assez omniprésente, vous pouvez à peu près la trouver partout ces jours-ci, et je ne suis plus jamais surpris de trouver une sélection décente de bonnes choses dans des endroits improbables comme les dépanneurs, la plongée les magasins d'alcools et les bars d'aéroport crasseux.L'inconvénient est qu'avec autant de nouveaux brasseurs, l'idée de «soutenir votre brasseur local» est en train de disparaître, et maintenant votre brasseur local n'est qu'un des nombreux choix disponibles. La bière artisanale devient de plus en plus nationale et moins régionale, et je pense que nous y perdons quelque chose.SAMIZDAT BIÈRE: Enfin, quelles sont les cinq bières que vous emporteriez avec vous sur l'île proverbiale du désert? Ne vous inquiétez pas pour étancher votre soif – il y a beaucoup d'eau. Nous voulons juste savoir quelles sont vos bières préférées.Derrick Peterman: 1) Devil's Canyon Deadicated Amber: Ma brasserie locale à Belmont, en Californie et environ une fois par semaine, ma femme et moi descendons dans notre tacqueria de quartier et avons un burrito et un Deadicated Amber. Il a cette qualité terreuse qui va bien avec la nourriture mexicaine.

2) Wasatch Brewing Polygamy Porter: Je suis un grand fan de porter, et c'est l'un des meilleurs de la coopérative de brasseur d'Utah. L'Utah est un État de la bière sous-estimé.

3) Anderson Valley Hop Ottin 'IPA: Mon épiphanie de bière artisanale a vraiment commencé lorsque j'ai visité la brasserie Anderson Valley il y a 4 ans et demi. J'adore le caractère piné de celui-ci.

4) Boulevard Brewing Tank 7 Saison: Grande saison poivrée au citron qui fait partie de l'excellente série Smokestack de Boulevard. En tant que garçon du Midwest, je dois le céder à une brasserie du Midwest.

5) Anchor Steam: OK, à peine un choix audacieux mais j'ai un faible pour la vieille école, les bières pré-interdiction comme Shiner Bock et Yuengling Lager. Anchor Steam est un cran au-dessus d'eux et le favori local, c'est donc ce que j'irai avec.
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