HomeBrassage de bièreUN COUPLE DE BIÈRES REMARQUABLES DE MIKE HESS BREWING

UN COUPLE DE BIÈRES REMARQUABLES DE MIKE HESS BREWING

Tout comme nous aimons nous plaindre de tous les jeux de mots stupides qui imprègnent le monde de la bière, les jeux stupides autour du mot «hop» pour la plupart, si vous nommiez votre brasserie d'une manière qui vous mettait en place pour le succès, le nommeriez-vous après toi? "Brasserie Jay Hinman"? Je ne pense pas. J'irais avec "Hop Diggity Dog Beer Co." avant d'ennuyer mon public à mort et de le forcer à regarder mon nom de naissance sur la verrerie, les bouteilles et la signalisation. Pas Mike Hess de San Diego, en Californie. Et regardez-le: sa MIKE HESS BREWING semble être l'un des brasseurs les plus réputés et les plus réputés de San Diego. J'étais juste là-bas après Noël et j'ai ramassé le journal gratuit sur la bière – le West Coaster, ils l'appellent. Jésus H. Christ, il y a beaucoup de nouveaux brasseurs là-bas (!). Cette ville a enfin quelque chose, en plus de son temps et de ses plages incroyables, qui la distingue vraiment de LA et même de ma ville natale de San Francisco. Je suis allé déjeuner avec une famille à Mission Beach, et nous étions au coin d'un minou Mike Hess Brewing taproom (pas le principal, mais un avant-poste!) – alors je suis entré et j'ai acheté quelques bouteilles à jeter dans la valise. Eh bien, l'un d'eux est passé en revue ici! MIKE HESS BREWING – "SOLIS OCCASUS" – Non, pas celui-là, ya knucklehead. C'est celui illustré ci-dessous. J'ai eu ça à Singapour il y a quelques mois. Où d'autre, non ?? Il était en fût au Tap Craft Beer Bar de Singapour, qui pourrait très bien avoir été téléporté depuis Ocean Beach pour toutes les bières de la côte ouest qu'ils avaient en fût. Cette IPA crayeuse a une bonne saveur de pin, avec de l'ananas et une sensation "tropicale" générale. Certainement pas un gros bisou mouillé d'une IPA, c'est sec et vert buvable. 7,5 / 10.

MIKE HESS BREWING – "MAGNA CURCURBITA" – Ceci est un saisonnier, un gros potiron pour lequel je suis totalement tombé amoureux. La citrouille elle-même est agréable et crémeuse, un peu en arrière-plan de ce qui est autrement une bière grillée, lisse, sombre et maltée. Il y a aussi un peu de cannelle rampante, peut-être même un peu d'action de muscade. Quelle huée! C'est maintenant sur la liste des incontournables de la saison d'hiver pour ceux d'entre nous à Beer Samizdat. 8/10.Apparemment, Hess a commencé cet endroit en tant que nanobrasserie en 2010, donc il bascule six ans à son actif maintenant – une vraie grande dame de San Diego. J'ai acheté une autre bouteille, une vieille bière avec un drôle de nom, et je pense à lui donner ce vieux deux ce soir. Je te ferai savoir comment ça se passe.

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