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UN AUTRE GAGNANT DES MAÎTRES DE LA BIÈRE À LA VIANDE

SAMERIZER BIÈRE: UN AUTRE GAGNANT DES MAÎTRES DE LA BIÈRE À LA VIANDE

UN AUTRE GAGNANT DES MAÎTRES DE LA BIÈRE À LA VIANDE

Bière de viande? Eh bien, ce seraient nos amis de BRAUEREI HELLER-TRUM / SCHLENKERLA, mieux connus dans le monde entier comme les Allemands de Bamburg responsables des divers rauchbiers AECHT SCHLENKERLA, ou bières fumées. Nous les appelons des bières à base de viande ici parce que c'est ce que notre copine Carrie a appelé son premier verre d'un, et bon sang, elles ont vraiment l'odeur et le goût d'une tranche de bacon parfois. Chacune de leurs bières, peu importe le style, est fumée et soumise à un processus unique à leur ville et merveilleux à voir. Je n'avais jamais essayé le dopplebock, AECHT SCHLENKERLA EICHE, alors j'ai essayé celui-ci cette semaine.

Maintenant, ce doppelbock, pesant 8% ABV, avait un corps beaucoup plus mince que ce à quoi je m'attendais, et pas de tête à proprement parler. Ce qui ne manquait pas, c'était cette grande saveur de fumée, évoquant les viandes de gibier et le caramel léger. Le houblon y est plus présent que leurs autres bières et est très rond. Le tout est une agréable sensation douce, ronde et terreuse. Cela ne vous frappe pas au-dessus de la tête avec une carnalité carnivore comme le font MARZEN ou URBOCK, plus célèbre et plus largement distribué. J'adore l'idée tirée d'articles que j'ai lus sur une ville entière (Bamburg), à juste titre fière d'être le centre de l'univers de la bière fumée, et si vous voulez obtenir une dose de ce qu'ils boivent chaque semaine, c'est une bonne chose pour descendre l'oesophage. 7,5 / 10.
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