HomeBrassage de bièreSAMIZDAT BIÈRE: HAANDBRYGGERIET PÅ HÅNDVERKERSTUENE

SAMIZDAT BIÈRE: HAANDBRYGGERIET PÅ HÅNDVERKERSTUENE

Une chose que vous allez lire sur ce blog en 2014 est la bière norvégienne. C'est à cause du fait que je travaille pour une entreprise norvégienne, qui m'a demandé de voyager six fois par an; et de plus, parce que moi et la famille déménagerons à Oslo pendant trois mois, mai-août 2014. Nous sommes assez "excités au-delà de toute croyance" à ce sujet, comme vous pouvez l'imaginer, et je suis bien sûr exceptionnellement heureux d'avoir ' Je vais aller dans un endroit où je peux boire ("drikke") de la bière exceptionnellement fine ("øl"). En fait, je suis à Oslo en ce moment même. J'ai pensé que je pourrais partager un peu sur mon brasseur préféré et l'endroit préféré pour boire mon øl ici à Oslo. Donc, si vous avez lu l'un de mes deux blogs sur la bière auparavant, ou même si vous savez quelque chose sur la bière artisanale de Norvège, vous connaissez HAANDBRYGGERIET. Après NOGNE Ø, ils sont probablement le brasseur norvégien le plus connu dont les marchandises sont exportées aux États-Unis. J'ai interviewé leur brasseur en chef Jens Maudal ici l'année dernière. Quoi qu'il en soit, je suis un grand fan, car je suis d'un restaurant centré sur la bière dans le centre d'Oslo appelé HÅNDVERKERSTUENE. J'ai également écrit sur cet endroit l'année dernière. Je vais y retourner ce soir.


Mercredi dernier, j'ai donc pensé qu'il était préférable de jumeler mes deux plats préférés avec un grand bol de fisk suppe (soupe de poisson) très chaud. Pas de surprise, les bières Haandbryggeriet étaient à couper le souffle, surtout dans une atmosphère de bois sombre avec un service incroyable et une révérence évidente pour la bière. Un Haandbryggeriet que je n'avais jamais eu auparavant, l'autre (surprise) m'a beaucoup plus impressionné sur le brouillon, à une demi-heure de la source, puis à partir d'une bouteille en Amérique. Voici ce que j'ai apprécié:


HAANDBRYGGERIET: "HAANDBAKK": Au départ, j'étais un peu réticent à commencer les festivités mineures avec une aigre, mais wow, "Haandbakk" est une bière aigre foncée absolument charmante. Il a un goût de fruits aigres, comme les abricots ou les prunes. Voilà, c'est représenté là-bas. Il est légèrement sucré – comme un petit baiser juste pour évincer certains des plus gros plis. Je vais en acheter une bouteille aux États-Unis. 9/10.HAANDBRYGGERIET: "HESJEØL ": Ces gars-là sont tout simplement des alchimistes de la bière incroyables. Ils ont transformé une" bière de ferme anglaise "en un chef-d'œuvre sucré" de houblon frais "qui est presque meilleur que tout ce que j'ai eu cette année. Je l'ai aimé avant, mais c'est une histoire différente. Il a une grosse tête de mousse et une quantité ridicule de laçage, et me semble plus une saison fruitée qu'autre chose. Totalement, totalement stellaire. 9.5 / 10.
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