HomeBrassage de bièreSAMIZDAT À LA BIÈRE: MIEUX ROUGE QUE MORT: LA "PÂTISSERIE AU GRILLEUR" DU 21E AMENDEMENT

SAMIZDAT À LA BIÈRE: MIEUX ROUGE QUE MORT: LA "PÂTISSERIE AU GRILLEUR" DU 21E AMENDEMENT

Je ne sais pas si vous vous êtes assis à le pleurer comme je l'ai fait, mais il me semble que le style "rouge impérial" a en quelque sorte suivi le chemin du dodo l'année dernière. Tout le monde veut faire une saison ou "déchaîner" ses bières en 2015, et c'est tout à fait correct pour moi – mais où est l'explosion du goût malt / houblon de la bière rouge impériale en voie de disparition? J'ai battu le drapeau pour ces derniers depuis mon premier Lagunitas Imperial Red ou Green Flash Hop Head Red il y a quelques années, et il semblait qu'en 2010, presque tout le monde était en train de jouer avec de la bière rouge à haut ABV et houblonnée. C'est peut-être le problème – trop de futzing, pas assez de vente. Je n'ai certainement pas encore rencontré un autre "écrivain de bière" prêt à les engloutir sans se soucier du brasseur comme je suis.Alors, je trébuche sur mes lacets au magasin de bière et je me retrouve face à face avec ce charmant petit garçon "TOASTER PASTRY", fabriqué par nos copains dans la rue proverbiale, BRASSERIE DU 21E AMENDEMENT. Cela fait deux ans et demi que je me suis enregistré pour la dernière fois avec eux, comme l'atteste ce post de février 2013. Ils ont comploté ce rouge impérial à 7,6% dans les années qui ont suivi, et le voici, un tuyau de poêle peut pinte de bière de malt biscuitée grillée qui est vive où elle devrait être et agréablement houblonnée pour démarrer. C'est un rouge brunâtre chaud qui indique un putain d'arrêt d'automne. Peut-être un peu plus sucré que malté, ce qui enlève au moins un point complet, et j'hésiterais à l'appeler "impérial" étant donné le goût sessionnable entre guillemets. Mais je l'ai bien aimé. Je me réjouirais d'un retour copieux en 2016 pour plus d'expérimentation avec les bières rouges, car il semble que je ne reviendrai jamais à Denver pour rompre le pain avec ces gars. Qui veut me faire savoir dans les commentaires s'il y a d'autres gagnants rouges impériaux en ce moment? 7,5 / 10.

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