HomeBrassage de bièreQUE SE PASSE-T-IL, GENOU PROFOND «HOPSTAR»?

QUE SE PASSE-T-IL, GENOU PROFOND «HOPSTAR»?

BIÈRE SAMIZDAT: QUE SE PASSE-T-IL, GENOU PROFOND «HOPSTAR»?

QUE SE PASSE-T-IL, GENOU PROFOND «HOPSTAR»?

Alors que je riais, continuais et tenais généralement la cour au PI BAR de San Francisco l'autre après-midi, j'ai aperçu une toute nouvelle bière d'un brasseur dont je n'avais pas entendu parler, toujours une bonne chose dans mon livre. Et si c'est celui-là? Et si ces gars étaient comme le nouveau Russian River Brewing ou quelque chose comme ça ??? Le brasseur s'appelle KNEE DEEP BREWING, et ils sont originaires de Lincoln, en Californie. Je suis presque sûr que c'est près de Sacramento. Maintenant, comment ai-je raté ces gars? Ils ont toute une écurie de bières en bouteille, de saisons et même une série expérimentale. Ils sont bien établis, bien distribués et très présents sur la carte. Je suppose que vous ne m'avez tout simplement jamais fait signe.

La bière que j'ai essayée est leur IPA. Cela s'appelle HOPSTAR. C’est un IPA à 7,5% d’ABV, vaguement «impérial» qui est fortement carbonaté, pineux et extrêmement sec. Si je vais lancer des pierres, ce sera à cette sécheresse, qui ne se relâche pas vraiment et coûte un peu dans le côté potabilité de l'équation. Ils prétendent qu'il offre une "finition lisse", et je suppose que je peux voir d'où ils viennent. Je n'avais certainement pas à y penser trop car j'en profitais. Mais je ne ferai plus l'appel à celui-ci, étant donné la pléthore de choix d'IPA pour le consommateur averti sur le tableau de menu proverbial de nos jours. Quelqu'un sait comment leurs autres bières s'empilent? 6,5 / 10.
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