HomeBrassage de bièrePicoBrew Zymatic | HomeBrewTalk.com – Communauté de discussion sur le brassage de la bière, du vin et des cidres.

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J'aime cuisiner. Certaines de mes recettes préférées nécessitent plusieurs jours ou plusieurs semaines de préparation, des heures et des heures de cuisson lente ou de cuisson sur du bois dur, etc.

Mais je ne cuisine pas comme ça tous les soirs. Certaines nuits, je fais des repas rapides. Je ** gasp ** possède un micro-ondes. Certaines nuits, je laisse même quelqu'un d'autre cuisiner pour moi et me faire prendre ou aller au restaurant.

Ça ne veut pas dire que je ne suis pas cuisinier.
Cela ne veut pas dire que je n'aime pas cuisiner comme un passe-temps.
Cela ne veut pas dire que je ne peux pas tout faire certains week-ends et cuisiner VRAIMENT.

Parfois, vous élevez et coupez votre propre porc, vous soignez le ventre, vous le fumez lentement et vous utilisez votre bacon fait maison dans des fèves au lard cuites pendant 24 heures à la mijoteuse.

Parfois, vous achetez du bacon et le reste reste le même.

Et, parfois, vous ouvrez une boîte de Bush et vous passez du temps avec vos amis.

Sauf si vous élevez vous-même votre grain, le malsez vous-même, forgez votre propre acier et construisez votre propre équipement, et préparez-vous au-dessus d'un feu que vous avez fabriqué à partir de bois que vous avez coupé vous-même (en utilisant votre propre hache fabriquée à la main) pour être mis en bouteilles vous faites vous-même en soufflant du verre, vous coupez des angles.

Une dernière analogie. Dans les années 50, Betty Crocker a publié des mélanges à gâteaux auxquels vous venez d'ajouter de l'eau. Les cuisiniers à la maison se sont plaints de ce qu'ils ne se sentaient pas vraiment en train de cuisiner lorsqu'ils utilisaient ces mélanges. Ils ont donc retiré les graisses et les œufs en poudre et introduit des mélanges à gâteaux dans lesquels vous ajoutez de l'huile, de l'eau et des œufs. Tout à coup, tout le monde a senti qu'ils en faisaient "assez" pour pouvoir dire aux gens qu'ils "faisaient un gâteau" et ne pas avoir l'impression de mentir.

Devons-nous passer par des conneries comme celle de l'homebrewing pour gagner nos cartes de membre dans le club?

PS – J'en ai acheté un qui doit être livré en mars. Il ira dans la 4ème chambre de ma maison, qui a été entièrement convertie en une brasserie, à côté de tout mon équipement céréalier que je continuerai à utiliser, en plus de cette nouvelle machine.

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