HomeBrassage de bièrePicobrew Z | HomeBrewTalk.com – Communauté de discussion sur le brassage de la bière, du vin et des cidres.

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Ok voici la réponse que j'ai reçue pour mon email que j'ai envoyé, cela devrait aider à répondre à plusieurs questions. Ce sera un peu long pour un post …

Mike B (PicoBrew Inc.)

16 février, 15h58 PST

Salut!

Merci d'avoir contacté PicoBrew. Oui, nos FAQ sont terriblement incomplètes – nous les mettons à jour quotidiennement pour répondre aux questions.

Le Z1 est-il évolutif? – Oui! Nous aurons une solution intégrée, très probablement un contrôleur de puissance. Vous aurez besoin de 220 / 240V disponible, similaire à une prise de sèche-linge électrique, lorsque vous passez de Z2 à Z4.

Chaque anneau, module, est-il indépendant? – Oui, le Pico-Z est modulaire et indépendant. Chaque système peut gérer une infusion différente en même temps.

Toutes les dimensions? – Les dimensions sont similaires à celles de notre Zymatic actuel, je crois que l’empreinte au sol est de 20 "x 18" environ. Pico-Z sera probablement un peu plus étroit. Notre objectif de conception est d’adapter le montage en rack 19 ", mais sinon, nous aurons notre solution disponible. Vous n’avez pas besoin de racks pour la pile Z2, seulement Z3 et Z4.

Quelle quantité de grain le filtre peut-il contenir? – Les limites de grain du filtre à gradins sont similaires à celles de Zymatic – 9 lb Un bon utilisateur de Zymatic peut atteindre une efficacité de l'ordre de 70% et donc d'environ 1,090 OG; il s'agit plus du choix des ingrédients, des étapes de purge / de la fermentabilité du moût, etc. que de l'équipement.
Je fais un moût multi-étapes à haute efficacité avec une étape de préparation et un bon reste bêta pour une fermentabilité maximale. Et il n’ya aucun péché à utiliser un extrait de malt supplémentaire, ni même du dextrose ou du saccharose – c’est le secret d’une bonne IPA à la bouche sèche, mais aussi du truc pour obtenir le Belgian Tripel (avec une bonne oxygénation et un peu d’addition de zinc après la purée) . La plupart des grandes brasseries artisanales utilisent des extraits de malt pour ajuster la gravité post-écrasée.

Puis-je utiliser un seul navire pour toutes les unités? – Chaque module Z utilise son propre fût pour le processus de brassage, mais vous pouvez utiliser les pompes Z pour transférer votre moût dans un fermenteur plus grand et le combiner pour de plus grands lots. Je sais que c'est ce que je vais faire, car je prépare un système à la maison d'une demi-baril et ai des fermenteurs plus grands.

J'espère que cela t'aides!

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