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JE BOIS UN «DUBBEL DOODLE», ET DONC VOUS DEVEZ

BIÈRE SAMIZDAT: JE BOIS UN «DUBBEL DOODLE», ET DONC VOUS DEVEZ

JE BOIS UN «DUBBEL DOODLE», ET DONC VOUS DEVEZ

Quand je suis dans un magasin de bière sur un terrain étranger hostile – comme je l'étais à Kansas City, Missouri il y a quelques mois – je tiens toujours à attraper au moins une chose hyper-locale pour ranger dans ma valise que j'ai jamais entendu parler de. Vous ne pouvez certainement pas devenir beaucoup plus local que DOODLE BREWING de Liberty, MO. Ils font exactement une bière, DOODLE DUBBEL, qui a l'étiquette minimaliste "mon enfant pourrait peindre cette" image que vous voyez ici, et qui ne peut être vendue que dans le seul magasin où je l'ai achetée. Site Web de Doodle, dernière mise à jour en 2008, a la sophistication une petite étape au-dessus d'une page GeoCities 1997. D'après l'apparence de ce site, le brasseur l'a emballé et l'a appelé il y a longtemps.

Et encore! DOODLE DUBBEL est délicieux. A-t-elle été brassée il y a trois ans ou trois mois? On s'en fout?? Il a une belle, classique, semi-opaque aspect brun malté dans le verre, avec une touche d'épice dans l'arôme et une légèreté dans le goût. Très agréable – le houblon est coupé à l'avant, les malts sont un peu sirupeux (comme on pouvait s'y attendre avec ce style belge), puis le houblon a vraiment frappé la morsure. C'est même un peu cireux à l'arrivée, ce qui leur a fait perdre un point. DOODLE DUBBEL s'est amélioré et est devenu encore plus intéressant lorsque les sédiments conditionnés en bouteille ont commencé à monter au sommet. Cela lui a donné plus de levures et beaucoup plus de zing. Colorez-moi impressionné par ces gars – et peut-être qu'ils seront le Thomas Pynchon des brasseurs: à l'abri des regards pendant des années, puis refait surface avec une nouvelle bière massive qui souffle tout le monde avant de retourner sous terre pour concocter un nouvel étourdisseur. 7,5 / 10.
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