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Idée de système HERMS à deux navires | HomeBrewTalk.com

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Je fais en gros un "2.5 vaisseau eHERMS" et je l’aime vraiment beaucoup. Le vaisseau .5 est juste un pot bon marché de 10 gallons assis sur une simple table de cuisson à infrarouge de 120 volts pouvant supporter des températures extrêmes. Voici comment cela fonctionne, si cela peut aider:

Le vaisseau 1 est mon MLT, rien d’extraordinaire. Seulement un chaudronnier Blichmann G2 de 15 gallons avec le fond faux et le nettoyage automatique installé. Le navire 2 est ce qui fait que mon processus fonctionne. C'est un autre Blichmann G2 de 15 gallons, mais avec le BoilCoil et le HopBlocker de 240v, ainsi que 4 vannes supplémentaires:
1. HERMS dans
2. HERMS out
3. HERMS water recirc pour maintenir des températures uniformes de haut en bas
4. Port Whirlpool pour post-ébullition Whirlpool / Hopstand

J'ai obtenu un serpentin HERMS en acier inoxydable de 50 pieds et je l'ai monté avec des raccords triclamp de 1,5 "pour pouvoir le retirer facilement et rapidement, ainsi que pour recouvrir les trous avec des bouchons d'extrémité TC lors de la conversion du HLT en bouilleur.

Donc, en gros, lors du brassage, le navire 2 a la bobine HERMS installée et est rempli d’eau et le brassage a lieu exactement comme il le ferait dans tout système HERMS à 3 navires. Mon contrôleur régule la température de l'eau HERMS via un capteur situé à la sortie de la batterie HERMS. Lorsque le mash et le mash out sont terminés, j'arrête les deux pompes, reconfigure les flexibles (tous les raccords rapides, donc c'est facile) et pompe à nouveau l'eau HERMS dans le serpentin pour la rincer puis dans le pot de la table de cuisson infrarouge qui démarre pour le chauffer du temps de brassage au temps de projection. Une fois que le navire 2 est vide, je retire rapidement la bobine HERMS et reconfigure les flexibles pour la lutte contre les mouches. À partir de là, il fonctionne comme un système à 3 navires. Mais je n'ai besoin que de contrôler un élément de mon système pour pouvoir obtenir un contrôleur très simple.

C’est exactement la conception que j’ai imaginée pour le moment, mais j’aime vraiment beaucoup cette approche et les quelques étapes supplémentaires qui y sont associées, car HLT et Boil Kettle sont le même navire sont rapides, faciles et ne prennent que quelques minutes à compléter.

Pour ce que ça vaut. Si vous avez des questions, je serais ravi de vous aider à préciser votre conception.

Dan

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