HomeBrassage de bièreDEUX DES ALES ÉPIQUES DE GAUCHE DE SEATTLE

DEUX DES ALES ÉPIQUES DE GAUCHE DE SEATTLE

Comme je l'ai récemment remarqué, j'étais sur le chemin de Seattle il y a quelques mois, et j'ai fait tout mon possible pour essayer d'avoir un aperçu moderne de la culture de la bière actuelle de la ville. Pour ce faire, il était important que je remplisse de nombreux coins de ma valise avec des bières de "la jet city". Deux bouteilles qui m'ont accompagné sur la côte provenaient d'EPIC ALES, qui produit en fait de la bière depuis 2009 et pourrait difficilement être classée parmi les débutants. Juste nouveau pour moi. Leur emballage ressemble à un mélange des notes manuscrites de René Descartes et de la colonne de brouillon de HL Mencken, de tous les dessins, gribouillis et machine à écrire de style 1928 sur parchemin jaune délavé. J'ai simplement dû amener un couple en Californie et voir comment ils avaient goûté. Voyons voir:

EPIC ALES – "SOLAR TRANS-AMPLIFIER": C'est une tarte witbier, brassée à la camomille et que j'ai beaucoup appréciée. Il est extrêmement frais, avec un grand éclat de saveur aigre / acidulé et beaucoup de levure. Il avait aussi une tête mousseuse folle, comme vous pouvez le voir sur la photo. C'était du "Lot 4" et était à 6% d'alcool. Excellent truc, et comme on dit, "je le boirais encore". 7.5 / 10.EPIC ALES – "GASTROPOD # 2": Nommé en l'honneur de leur brasserie et restaurant adjacents qui venaient d'ouvrir avant que nous y soyons, "Gastropod" est une bière sauvage savonneuse et aigre qui avait un goût un peu funked-up saison. Il est fait avec des orties, si vous pouvez le croire, et n'est qu'une bière alcoolisée à 4,2%. C'est inhabituel, disons simplement cela. Perché quelque part entre rafraîchissant et ennuyeux – je ne savais pas trop. 6 / 10.Ils font aussi une bière de betterave appelée "BEET DOWN", ce que je dois absolument essayer. Il a été dit sur RateBeer que c'était "peut-être la seule bière que j'avais mise sur une salade". (!). Contactez-moi directement si vous avez une bouteille que vous aimeriez me frayer un chemin en échange de quelque chose de NoCal.

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