HomeBrassage de bièreDESCHUTES & BOULEVARD «SÉRIE CONFLUX NO. 2 ”

DESCHUTES & BOULEVARD «SÉRIE CONFLUX NO. 2 ”

BIÈRE SAMIZDAT: DESCHUTES & BOULEVARD «CONFLUX SERIES NO. 2 ”

DESCHUTES & BOULEVARD «SÉRIE CONFLUX NO. 2 ”

Tout d'abord, j'ai paniqué et j'ai presque commencé à pleurer un peu – parce que je pensais que j'avais raté "Conflux Series No. 1". Il s'avère qu'il n'y a jamais eu une telle bête. Non, DESCHUTES BREWING et BOULEVARD BREWING ont un concept assez intéressant ici. Ils ont conjointement élaboré une «recette» pour une IPA blanche de style belge, puis chacun est parti dans sa propre brasserie et l'a fabriqué. C’est une collaboration, certes, mais uniquement sur papier. Les résultats sont maintenant disponibles dans deux bouteilles différentes, chaque brasseur prenant une avance respective. La version brassée de DESCHUTES est «CONFLUX NO. 2 ", dont nous discutons actuellement, et la version brassée de BOULEVARD de Kansas City est appelée" COLLABORATION No. 2 ".
Il y a une hyperbole hype-y à propos de ce style qui n'a jamais été brassé auparavant, et je suppose qu'il peut y avoir une part de vérité à cela. CONFLUX NO. 2 est essentiellement un witbier avec du houblon. Il verse un jaune trouble et a initialement donné un goût de blé fort – bien plus que l'IPA. Beaucoup de saveur persistante. Plus je le buvais et le «considérais», plus ses caractéristiques changeaient. J'ai commencé à goûter l'écorce d'orange et la coriandre traditionnelles que vous obtiendrez dans un witbier. En chauffant, j'ai goûté au citron, assez fort en fait. Et je pourrais même commencer à le caractériser comme "houblonné" avec un peu d'imagination. Beer Advocate l'appelle une IPA belge, car c'est un style que nous connaissons maintenant. Je dis que c'est un autre exemple des ajustements expérimentaux subtils apportés à tant de bières par des brasseurs créatifs ces jours-ci, qui en valent la peine. 7,5 / 10.

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