HomeBrassage de bièreCES 4 MAUVAISES BIÈRES RENDENT LA BIÈRE SAMIZDAT EN COLÈRE

CES 4 MAUVAISES BIÈRES RENDENT LA BIÈRE SAMIZDAT EN COLÈRE

De manière disproportionnée, la bière que je bois est excellente. Pour chaque bière que je consomme et que j'ai appréciée auparavant, je dirais qu'il y en a 2 qui sont toutes nouvelles pour moi. C'est un ratio qui fonctionne pour moi, et puisque le nombre de nouvelles bières – les plus grandes – est apparemment infini, c'est un ratio que j'ai l'intention de continuer dans un avenir prévisible. La plupart de mes choix pour les «nouvelles» bières sont éclairés par d'autres personnes intelligentes – des gens comme ce type, ou ce type, ou ce type, entre autres – ou par la réputation, des recommandations informelles, et parfois même par les notes agrégées de Beer Advocate. Par conséquent, même les bières mystérieusement nouvelles sont généralement assez bonnes, ce qui donne au classement de la bière Beer Samizdat un score moyen d'environ 7,5 / 10.Il s'agit d'un article sur certaines bières qui n'ont pas atteint ce niveau exalté. Il y a des bières qui ne sont que des clichés totaux dans le noir, pour moi et sans doute aussi pour vous. Vous avez aimé le nom ou l'étiquette, ou comme vous n'aviez pas entendu parler du brasseur, vous vouliez être surpris. Peut-être que vous vous sentiez comme si vous deviez au brasseur la courtoisie d'essayer sa bière après des mois ou des années à l'ignorer. Quoi qu'il en soit, parfois cela ne fonctionne pas. En tant que buveur très modéré, une petite partie de moi est un peu énervée lorsque cela se produit, car je ne vais généralement prendre qu'une bière par nuit, puis toutes les deux nuits ou moins. (Cette bière pourrait être un quadruple de 13% 22 onces, mais vous obtenez ma dérive). Voici 4 bières récentes que j'ai approchées avec les yeux écarquillés, le cœur palpitant et une ardoise totalement vierge, et je suis repartie avec un visage aigre, une attitude dégonflée et un trou persistant et brûlant dans le creux de ma gorge.

BAYHAWK ALES – "CALIFORNIA PALE ALE" – J'ai acheté cela presque en hommage à ce brasseur du sud de la Californie, qui travaille sous contrat et autrement depuis que Dieu était un garçon, et dont je vois les publicités dans The Celebrator depuis deux décennies maintenant. Dommage pour leur «ale pâle à l'aspirine», je veux dire la California Pale Ale. Sec, lourd aux agrumes mais un enfer de racleur de gorge. Il n'y a rien là-dedans pour équilibrer cette dose de fruits, et sa sécheresse était trop pour moi et l'entreprise à qui je l'ai servi. Je ne pouvais pas le supporter. 3,5 / 10.

MIDNIGHT SUN – "MAYHEM" – J'ai presque fini avec le soleil de minuit de l'Alaska. Cette IPA belge moisie, maltée et très houblonnée n'était vraiment pas agréable. Les malts sont pâles et puent un peu, mais pas de la manière funky que j'ai appris à aimer. A fini par être un drain de vidange. 4,5 / 10.

BRASSERIE DE DOUBLE MONTAGNE – "IRA" – De très grands espoirs pour celui-ci, en brouillon à Brouwers à Seattle la semaine dernière. C'est une "India Red Ale" d'un petit brasseur à Hood, Oregon. Il ressort fort avec une tête mousseuse et crémeuse et beaucoup de houblon, mais pow – il n'y a rien de subtil dans celui-ci. Pas d'équilibre. Trop rugueux et un peu destructeur de langue. Une sorte de traînée. 5/10.

PIERRE / TROEGS / 2 HOMEBREWERS – "CHERRY CHOCOLATE STOUT" – J'avais été prévenu à propos de celui-ci, mais j'ai quand même poursuivi ma carrière. Un autre dans la série de collaboration de Stone Brewing, mais loin de l'IPA du thé vert japonais que nous avons déliré ici. Il s'agit d'une bière au chocolat acide, fine et semblable à un médicament contre la toux, avec seulement le plus vague soupçon de cerise. Le chocolat est aussi un peu décalé, comme un chocolat allemand ou mexicain que vous pourriez essayer comme expérience mais que vous n'achèteriez jamais. 5/10.
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