HomeBrassage de bièreBIÈRE SAMIZDAT: DAS MEISTERSTUCK!

BIÈRE SAMIZDAT: DAS MEISTERSTUCK!

Je n'ai jamais vraiment fini de vous parler de mon voyage le mois dernier en Allemagne, n'est-ce pas? Quelqu'un aurait dû me le rappeler. Vous savez, nous avons parlé de la bière artisanale allemande ici et ici, mais il y avait un dernier chapitre dont je n'ai pas encore pu vous parler, et c'était ma soirée passée au DAS MEISTERSTUCK de Berlin. Vous, anglophones, le connaissez peut-être comme "The Masterpiece", et à certains égards, c'est vraiment le cas. J'ai lu cet article du New York Times sur la bière à Berlin, et je l'ai utilisé comme sherpa pour les endroits où aller une fois arrivé pendant les 36 heures que j'y ai passées. La bière artisanale est vraiment devenue une chose à Berlin, du moins, donc si je n'avais pas autant l'embarras du choix que je l'aurais été, disons à San Diego, j'avais encore beaucoup d'options de premier ordre. DAS MEISTERSTUCK n'était pas exactement un bar à bière KO au niveau de, disons, Mikkeller à Copenhague et à San Francisco ou La salle des cartes à Chicago ou dans l'un des 4378 autres endroits géniaux, dont la plupart ne sont jamais allés. Qu'est-ce que c'est un restaurant de saucisses à élimination directe. Je ne plaisante pas et ce gars du NY Times non plus: c'est vraiment la meilleure saucisse que j'ai jamais eue, où que ce soit. J'ai obtenu leur équivalent du "grill mixte" et ça m'a fait exploser l'esprit dans le cul puis dans la gorge. Donc, sur ce seul compte, je le recommanderais six façons à partir de dimanche, et je reviendrai absolument si jamais je me rendais à Berlin une deuxième fois dans ma vie.


Le décor est également assez unique et différent. Beaucoup de meubles récupérés, de lampes étranges et d'horloges à coucou partout. Kitschy et accessible mais encore relativement haut de gamme. D'accord, d'accord, qu'est-ce que c'est, TripAdvisor? Désolé, les amis. Bière. Bière. Il n'y en avait pas assez ici. Très peu de tirant d'eau, ce qui a été une grosse déception. Oui, ils avaient beaucoup de bouteilles, et beaucoup venaient de Belgique et des États-Unis d'A. Mais mon serveur au moins n'en savait pas grand-chose sur aucun d'entre eux, ce qui m'amène à conclure une fois de plus que c'est un excellent restaurant qui sert juste quelques bières vraiment super et / ou uniques comme presque après coup.


J'ai eu une "IPA blanche" faite par un brasseur hollandais, mais ….. ils ne savaient pas qui l'avait fait. C'était sur le brouillon, houblonné et même un peu acidulé avec une tonne de mousse. Rien "d'euro" du tout, tout simplement génial. Je sais que cela ne vous donne pas grand-chose, mais bon, combien peut-il y avoir d'API blanches des Pays-Bas, non? Faites vos devoirs si cela vous intéresse!


Me sentant un peu irrité par les 3 simples bières en fût, j'ai reçu une bouteille de "Berliner Art" de BREWBAKER. C'est une double IPA dans le style américain entre guillemets. Verse un brun / orange prometteur. C'est houblonné avec de gros malts contrebalançant fort, mais c'est ce à quoi vous vous attendez. Il est parfaitement piéton et décent, comme vous pouvez vous y attendre aussi d'un brasseur allemand essayant de devenir gros et badass, à l'américaine. Je les applaudis et décerne un 7/10 très piéton et décent pour leurs efforts.En résumé, à Berlin, allez chez Das Meisterstuck et commandez cette assiette à saucisses. Tirez vos chaussettes jusqu'à vos genoux, mettez votre appareil photo sur une sangle autour de votre cou et harcelez le manager avec votre accent américain le plus fort sur son manque de bière pression. Ensuite, vous aurez à peu près la même nuit que moi! Prendre plaisir!

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