【原】白菜怎樣炒好吃,搭配菜也很重要,第一次炒“白菜炒香菇”挺好吃

大漢王朝

收藏于 : 2022-03-21 19:44   被轉藏 : 1       轉藏到我的文章庫

白菜是我們最常見的一道蔬菜,可以說是一年四季都有,白菜含有多種營養成分:富含維生素C,葉綠素,礦物鹽,胡蘿卜素等,還含有少量的碳水化合物,蛋白質和膳食纖維。每100克白菜可食部分中含水分94克,蛋白質1.7克,胡蘿卜素250微克,維生素C47毫克,鈉89毫克。所以經常吃白菜對我們身體是有很多好處的。

我家做白菜就幾種方法,有時炒白菜片,白菜葉一般煮面條用,有時煮火鍋也選用白菜,就沒有換個其他方法,可是現代人追求美食的心理是無法估量的,我就是一個美食狂,總想研究一些新鮮的美食做法,就今天分享的這種白菜新做法,我也是第一次做,覺得確實還不錯,很有食欲,主要是多加了一樣食材與一個步驟,做出來的白菜味道與口感就完全不一樣,下面是我的詳細做法。

【香菇炒白菜】

準備材料:娃娃白1棵,香菇250克,鹽,炒菜油,姜蒜,香菜與小蔥各1棵,水淀粉,花椒面,醬油,雞精。

制作步驟:

1.香菇洗凈切片,水淀粉調好,姜蒜洗凈去皮切碎粒,小蔥與香菜去除根部洗凈切小段,白菜切成片,把葉與片分開放備用。

2.鍋置火上,加入適量油加熱,先把姜爆香,下入白菜片翻炒片刻,下入香菇翻炒至香菇變軟,看起來水水的感覺了。

3.加入適量鹽,醬油,半勺花椒面,翻炒均勻。

4.然后把白菜葉下鍋翻炒至熟,倒入準備好的水淀粉收汁即可關火,把小蔥,香菜段下鍋,撒上一點雞精翻炒調味。

5.一道白菜新炒法就做好了,盛出裝盤即可。

6.下面是我的成品圖,不知網友覺得怎樣,我是挺喜歡的,而且用了水淀粉這一步,看起來也特別好看,有食欲。

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